planet ddq

August 28, 2010

West Coast News

The Last Frontier

En résumé, pour ceux qui ont la flemme de lire: ils font un peu trop les malins, mais c’est vraiment chouette, et le saumon, c’est *vraiment* bon.

A comme…Alaska. Et ça veut dire en Indien passé par le Russe “Grande Terre” (sans blague?). Anchorage : moitié de l’Alaska. Aquariums : tiennent Chloé éveillée.

Burn Diesel, Kill Fish (say the fisherman) – marche aussi avec Beauf. Bleu (glacier, rivière).

C comme Caribou. Crabe. Camping: Chloé adore, nous aussi, alors c’est sur la plage, dans les sapins ou simplement au bord de la mer, quasiment tous les jours. Climate change (il paraît).

D comme Derby, “Fish Derby”, (encore) un concours de “qui a le plus gros”. Denali : plus classe comme nom pour la plus haute montagne d’Amérique du Nord que le nom d’un président des États-Unis impérialiste; aussi parc national, concept open rando (surtout pas de sentiers – ça abîme la nature – donc on va où on veut).

Espresso : on en trouve, mais il se vend seulement dans de petites cabanes isolées sur les routes (et drive thru).

F comme Fish. Flag : voir Ourse. Froid (il fait pas si).

G comme Glaciers. Manue n’en avait jamais vu, et est revenue avec plusieurs dizaines de toutes sortes dans la tête. Gravel (bing le pare-brise). Gold rush (les 3/4 sont morts de froid, mais ils en sont très fiers).

Highway (Denali, Richardson,…) : route scénique. Homer : les Alpes en Bretagne. Halibut (Vivaneau): cuisiné au même prix que le saumon, bien que ça ressemble vraiment beaucoup à du colin.

Infini: peut etre pas autant, mais c’est vraiment très très grand.

J ‘ai la plus grosse (voir aussi Flag, Statehood, Derby, Burn Diesel et Gold Rush). Jetlag (non, on déconne).

K comme Kachemak Bay, où les montagnes à glacier poussent dans la mer.

Lumière du jour (voir Nuit).

McKinley (voir Denali). Moose : à ne pas confondre avec Elk (facile, il n’y en a pas là bas). Montagnes au bord de l’eau. Marques de Caceres (trouvé par nos voisins de camping au Safeway de Seward et qu’on trinque avec eux, voir Yukon). Milepost : la Bible qui dit absolument tout ce qu’on trouve sur les routes, mile by mile…depuis le café (voir Espresso) jusqu’aux mooses et aux chasseurs.

Nature : what else? Nuit : trop courtes à tout point de vue (Alex a quand même une fois un ciel étoilé, un peu par erreur, il faut bien l’avouer).

Ours : qui court dans les prés, mange des soapberries, et à qui il ne faut pas donner à manger. Ourse (grande) : unique représentation sur leur drapeau, avec l’étoile polaire (en toute simplicité). Orques (les résident ne mangent pas les humains, les autres, si).

Puffins : macareux. Pissin’off Texas since 1959 : devise locale (voir Statehood). Pétrole/Pipeline/Prudhoe bay : ou pourquoi il y a toujours des gens là bas.

Qu’est-ce que c’est cher !

Russes : horribles et vilains éleveurs de bêtes à fourrure, qui sont passés par là avant les braves et honnêtes Américains. Rangers : jobs d’été.

Snow City : sert le meilleur granola d’Alaska. Salmon: king, rouge dense, frit, de rivière ou de mer; disponible à tous les coins de highway (et à tous les prix). Statehood: depuis 1959 (n°49), et (un peu trop?) fiers de l’être – voir aussi Flag (un jour il faudra quand même que quelqu’un leur rappelle qu’ils en font partie parce que les States d’alors ont mis de l’argent sur la table

Teklanika campground : top spot à Denali.

Un jour (on ira voir les Aléoutiennes,)

Valdez [valdize]. Vélo (ballade en, avec Chloé dans sa charette)

W comme Whales qui dansent dans Resurrection Bay. William (Prince) Sound. Wonder Lake.

X-tra large: taille moyenne.

Y’a pas grand monde (tiens par ici,). Yukon : Territoire du Canada désert et “plein d’opportunités” d’après le couple catalano-canadien qui campait à nos côtés à Seward.

Zig-zag entre les nids de poule sur les routes : finalement les routes non pavées sont meilleures…

Alaska

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

by Manue at August 28, 2010 08:21 PM

WCN − Photos

Alaska

Alaska

Date: Aug 28, 2010
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by tisserantfamily at August 28, 2010 07:00 AM

August 26, 2010

Corsac.net − Echoes

Fin des hostilités

Après un peu plus de temps que prévu suite à une freebox qui synchronisait pas, me (nous) revoilà présents sur le net. Laissez le temps aux DNS de se synchroniser, mais d'ici quelques heures tout devrait être revenu à la normal, hésitez pas à me contacter si ça n'est pas le cas.

by Corsac (corsac@corsac.net) at August 26, 2010 09:09 PM

August 18, 2010

Corsac.net − Echoes

Interruption de service

Pour cause de déménagement, corsac.net et autres services hébergés sur molly seront indisponibles pendant quelques heures à quelques jours, au pire à partir de jeudi soir.

Soyez assurez que nos équipes font leur maximum pour minimiser cette intervention. Si tout se passe bien, on est connecté ici avant l'état des lieux de sortie, et on a une coupure de quelques heures le temps de bouger molly et de la reconfigurer un peu. Si tout ne se passe pas bien, ça coupe jeudi soir et on est de retour quand on a une connexion…

Stay tuned.

by Corsac (corsac@corsac.net) at August 18, 2010 06:26 AM

August 16, 2010

Corsac.net − Echoes

August 09, 2010

Corsac.net − Photos

August 06, 2010

West Coast News

Prop 8

Le 4 août, un juge fédéral a statué que la prop 8 était inconstitutionnelle (ça fait plaisir rien que de l’écrire ce mot-là). Vous allez me dire mais qu’est-ce que c’est que ce truc ? Cet épisode est en soi assez représentatif du fonctionnement du système américain, donc on vous fait un petit récap :

- Les “Propositions” : c’est une proposition de loi soumise à referendum en Californie. Elle peut être proposée par le parlement de l’Etat ou par une pétition (“initiative”); pour changer la constitution, il faut que le nombre de signataire soit au moins égal à 8% des votants à la dernière élection du gouverneur, 5% s’il s’agit simplement d’une loi. Pour la numérotation, au départ les prop étaient nommées par an dans l’ordre de leur soumission au secrétaire d’Etat, puis comme cela donnait lieu à des confusions, on a décidé de continuer la numérotation d’année en année, ce qui donnait des propositions 231 etc Finalement, aujourd’hui, on reprend à zéro tous les 10 ans

- La prop 8 : si vous êtes venus en Californie récemment, en particulier à San Fran et dans notre quartier, vous avez pu voir des panneaux “No to Prop 8″ affichés un peu partout sur les devantures des magasins, restaurants, et aux fenêtres des maisons. Cette proposition visait à définir dans la constitution le mariage comme étant l’union d’un homme et d’une femme.Tout ça bien sûr pour barrer la route à la possibilité du mariage gay

- Le mariage gay en Californie :

  • Tout cela a commencé dans les années 1970, quand il a été décidé de rendre neutre en termes de genre la rédaction des lois. Du même coup, la loi sur le mariage a elle-aussi été touchée par la neutrlaisation des pronoms, rendant possible en théorie les mariages entre personnes de même sexe. Mais cela a vite été “corrigé” dans le code civil.
  • En 2004, le maire de San Francisco (le très hype Gavin Newsom, qui répond aux questions posées sur Twitter par un film sur Youtube) a commencé à donner des autorisations de mariage à des couples de même sexe (aux États-Unis pour se marier, il n’est pas nécessaire de le faire à la mairie, il faut juste y obtenir une autorisation). Ces mariages ont été déclarés nuls par la Cour suprême de Californie
  • En 2005, une loi a failli être passée par le Parlement de Californie, mais le gouverneur Arnold Schwarzzeneger (oui oui, celui-là) y a mis son veto, du fait d’une Prop votée 5 ans auparavant confirmant les mesures des années 1970 sur la définition du mariage; pour autant il affirmait que cela devait se résoudre soit par une autre Initiative, soit en justice.
  • En juin 2008, la cour suprême de Californie a interdit le déni de mariage aux personnes de même sexe, car cela constituait une discrimination; tout couple quel que soit son genre, s’il satisfaisait les critères devait être autorisé à se marier
  • En novembre 2008, la Prop 8 est passée, définissant dans la constitution de Californie le mariage comme seulement entre deux personnes de sexe différent
  • Les mariages qui avaient déjà eu lieu étaient tout de même reconnus
  • Le 4 août 2010 donc, un juge fédéral a statué que cette Prop était inconstitutionnelle (par rapport à la Constitution des États-Unis); mais il a aussi maintenu la Prop 8 temporairement, en attendant la décision de la Cour d’Appel.
  • Par ailleurs, la Californie a aussi une sorte de PACS, appelé “domestic partnership”; du coup quand qqn parle de son partner et non pas de son boyfriend ou girlfriend, en général, comprendre qu’ils sont “pacsés”.

- Le mariage gay et le fédéralisme américain

  • Le “domestic partnership” recouvre tous les droits et devoirs du mariage, sauf le nom, et à l’exception très notable qu’il ne donne pas les droits fédéraux liés au mariage (ex: la nationalité, ou la sécu…). En effet, la fédération ne reconnaît pas les mariages entre personne du même sexe depuis 1996 et le Defense of marriage act. Auparavant, tout mariage légal dans un État l’était au niveau fédéral. Or ce “DOMA” est attaqué comme anticonstitutionnel dans le Massachussetts comme contraire au 10e Amendement (les pouvoirs non délégués au gouvernement fédéral ou interdits aux États par la Consitution sont réservés aux États ou au peuple). Le mariage gay est légal dans 5 États et dans le District of Columbia (Washington D.C.), soit par voie légale, soit par voie judiciaire. D’autres États le reconnaissent mais ne le pratiquent pas.
  • Du fait de l’appel au juges fédéraux par deux couples californiens (dont le premier jugement a été rendu le 4 août), l’affaire de la Prop 8 est en train de prendre un tour fédéral, et atteindre la Cour Suprême des États-Unis.

Les partisans du mariage entre personnes de même sexe avancent des arguments en terme de luttre pour les droits civiques, et citent régulièrement des jugements rendus en la matière, au nom de l’égalité (ex: marriage is a civil right). Par ailleurs, malgré le vote de la proposition, le juge Walker a déclaré qu’on ne pouvait pas voter pour discriminer, et que les arguments donnés contre le mariage gay étaient moraux (sous entendant qu’une telle conduite était mauvaise, ce qui ne pouvait être la base de la législation);  “Tradition alone cannot form the rational basis for a law.”

À suivre, mais en attendant le Castro a fait la fête et manifesté toute la nuit du 4 août, fêtant à leur manière (une étape de) l’abandon des privilèges des couples hétéro (oui je sais, c’est “geek” comme conclusion…). Et évidemment, dans ces cas-là, comme d’habitude, on se déguise !

Prop 8

 
 
 
 
 
 

Devant le Federal Building, après le jugement :)

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Au Castro, vers 17h :

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Et un ptit recap dans les news :

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by Manue at August 06, 2010 08:00 PM

August 05, 2010

WCN − Photos

Prop 8

Prop 8

Date: Aug 5, 2010
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by tisserantfamily at August 05, 2010 07:00 AM

July 29, 2010

Corsac.net − Echoes

Dur (2)

Ce matin, c'est le müesli que j'ai versé dans mon café, pas l'inverse. Je suis toujours pas très réveillé…

by Corsac (corsac@corsac.net) at July 29, 2010 06:25 AM

July 28, 2010

Corsac.net − Echoes

Ça déménage

On n'a pas encore vraiment fini (finalement corsac.net est toujours hébergé là bas et c'est la dernière chose qui bougera) mais au moins les cartons et meubles ont bougé, et l'ancien appartement est (quasi) vide. Comme d'habitude, ça fait quand même un choc. Partir, c'est grandir (et vice versa), ça se vérifie encore une fois. 

La dernière fois c'était l'installation à deux, le premier vrai appart sérieux (oui la colloc c'était quand même pas très sérieux, c'était un nidamour mais d'un genre un peu spécial, on va dire). Mais maintenant, en regardant en arrière, notre appartement était un appartement d'amoureux, un nidamour pour se découvrir, se connaître et se reconnaître.

Et donc, très naturellement, celui-ci ne suffisait plus. Il fallait voir plus grand, un nidamour à partager, pour bercer, caliner et voir grandir. Et ça se sent quand j'y rentre, j'ai l'impression d'entrer dans un appartement « de grand » et que l'autre est un appartement « de jeune ». Ça me l'avait fait avec le précédent ça me le fera sans doute avec le suivant, on s'habitue aux choses et c'est le changement qui vient remettre les choses en perspective (et c'est pas Ali Boron qui me contredira).

Donc nous voilà installés, à peu près à e, avec des cartons défaits un peu, beaucoup, pas du tout, à chercher à résoudre la quadrature du cercle pour mettre le bureau en face du canapé et des enceintes, le canapé en face des enceintes et du bureau, l'ordinateur sur le bureau ou en face (en vrai la solution à la quadrature du cercle est un vidéoprojecteur). On n'a pas encore beaucoup le temps d'en profiter, mais de joyeuses heures d'Ikea, de montage de meuble, déplacement de meubles, de réarrangement nous attendent. Oh et on a quand même fini par retrouver les vis des étagères. Ça, c'est fait.

En vrai, tout ça s'est bien beau mais ça n'a rien de vraiment très original, c'est très cliché : on nidifie. Et à vrai dire, j'aime bien ça.

by Corsac (corsac@corsac.net) at July 28, 2010 08:51 PM

July 26, 2010

West Coast News

J’ai 10 mois ! (si tu m’crois pas eh! t’var ta gueule à la récré)

J’ai 3 dents, et je sais m’en servir… Je n’ai fait qu’une bouchée de mes tout nouveaux cubes en carton !

Je mange les oeufs avec gourmandise, sunny side up ou coque. Ca rivalise presque avec la compote de poire pour mon plat préféré. Je déguste à la Cro Magnon des cuisses de poulet grillées sur leur os, et ma maman me fait de la soupe (congelée dans des bacs à glaçons Ikéa en forme de petits poissons ou d’étoiles – maman en est très fière). Il ne me manque plus que les petites pates alphabet, mais on n’en trouve pas ici. Je suis parfois une ogresse, parfois pas, et mes goûts varient : c’est tellement plus drôle d’être imprévisible ! Mais j’aime toujours autant le lait de maman.

Je tiens bien debout, et reste plus d’une vingtaine de secondes sans tomber quand je ne me tiens pas. Je pousse des meubles, des jouets, des chariots debout : comme vous le voyez, je m’exerce pour marcher, et je ne préviendrai personne quand j’y arriverai. En attendant, je suis une championne olympique de 4 pattes. Je fais des parcours du combattant dans le salon transformé en salle de gym, entre les coussins des fauteuils disposés par terre et la malle-table basse. J’ai très hâte d’essayer les outils de papa dans sa jolie malle jaune mais lui trouve que c’est un peu tôt visiblement (je le sais à sa grosse voix quand je m’y aventure).

Je ne me réveille presque plus la nuit (surtout quand j’ai pris un bain), par contre je me réveille invariablement à 6h, à part quand j’accepte de manger du jambon la veille (théorie assez controversée mais toujours pas infirmée à ce jour).

J’adore passer des après-midi à la plage à jouer dans le sable avec ma pelle et mon seau. J’ai passé ma première nuit sous tente (dormi serait un bien grand mot) près de la ville dont Clint Eastwood a été le maire (la claâsse). Depuis, on m’a même acheté ma propre tente !

J’aime tellement prendre des bains que quand c’est terminé et que je suis sèche, j’en redemande en retournant vers la baignoire.

Je sais siffler (dans un sifflet).

J’ai cassé ma tour eiffel dans sa boule-neige le 14 juillet (avec une tasse à café de camping indestructible, elle).

Les autres enfants me font parfois peur, mais quand même souvent rigoler. J’aime d’ailleurs bien leur attraper les yeux ou le nez avec mes doigts (voire mes ongles), mais heureusement pour eux ils savent se défendre. A défaut, je poursuis les pigeons mais ils vont encore un peu plus vite que moi.

10 mois

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

by Manue at July 26, 2010 05:08 AM

July 25, 2010

WCN − Photos

10months

10months

Date: Jul 25, 2010
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by tisserantfamily at July 25, 2010 06:00 PM

July 24, 2010

West Coast News

Crumble aux pêches

Ingrédients :

  • 1,2 kg de pêches jaunes ou de nectarines jaunes (enfin moi j’en avais un peu moins, 6 en tout, ca fait moins d’1kg, mais ca dépend de la taille du moule…et y’a jamais trop de fruits !)
  • 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger (ici moi je n’en ai pas trouvé pour l’instant, mais je mets une goutte de rhum :) )

Pour les miettes  :

  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre chambré et coupé en petits morceaux pour intégrer à la pâte
  • 150 g de farine
  • 100 g de pistaches concassées (au pilon et mortier, ça défoule, et ça transforme les pistaches d’ingrédient d’apéro en ingrédient de dessert, étonnant, du salé au sucré) : autant, cela donne un fort gout de pistache, que j’aime bien. Mais on peut aussi faire par ex. 50 g + 50g de poudre d’amandes, ou mettre plus de farine…
  • quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Préparation :

  1. Commencez par confectionner les miettes de votre crumble en mélangeant : sucre, beurre, farine, pistaches concassées et amandes amères. Il faut y aller à la main, comme pour tout crumble !
  2. Disposez les fruits coupés dans un plat de cuisson et parfumez-les d’eau de fleur d’oranger (ou au rhum, grand marnier…)
  3. Parsemez les pêches avec les miettes de crumble
  4. Faites cuire votre crumble aux pêches, 30 min, à 180° C
  5. Dégustez ! chaud, froid, tiède, avec de la glace à la vanille, ou pas :)
  6. Et Chloé aime ça :)

by Manue at July 24, 2010 03:23 PM

July 19, 2010

West Coast News

Independence dive

On dit aussi chute libre (freefall) mais la plongée dans le ciel (skydive), c’est quand même vachement plus classe (surtout en anglais). Donc voilà, le genre de trucs qu’on fait quand on est jeune et bête, parce qu’on se rend pas très bien compte de ce que c’est. Là en l’occurence un cadeau de 30 ans des beaux (ou pas) parents, sur une idée de Manue, qui finalement ne faisait pas non plus la fière quand je suis monté dans l’avion. J’avais bien fait quelques sauts en parachute style coupole trouée à l’époque où je devais dédier ma vie à la patrie (tadaa), mais à quelques centaines de mètres d’altitude seulement avec une ouverture automatique dès qu’on passe la porte de l’avion, c’était un peu de la rigolade (il faut dire que le but du jeu était là au contraire de rester le moins longtemps possible en l’air -- souvenez-vous des films sur le débarquement). Cela dit, j’avais du coup déjà appréhendé l’adrénaline du passage de porte fatidique (Go! Go! Go!), ce qui m’a permis ici de vraiment me concentrer et profiter de la dive en elle-même.

Le fog du matin s’était dissipé sur la baie de Monterey et l’aérodrome de Marina affichait des conditions plutôt idéales. Le ciel bleu, le soleil, chaud mais pas trop, l’avion en bon état (oui non parce qu’on avait déjà essayé de faire ça quelques semaines auparavant et ça avait été annulé la veille au soir pour cause de broken plane : rassurant -- bien qu’au final comme ce qu’on veut faire, c’est tomber de l’avion, c’est peut être pas si grave), et des instructors joyeux. Moi j’avais juste un peu de sommeil en retard pour cause de première nuit sous tente avec Chloé, mais l’excitation et le large coffee (oui, ça y est, j’ai craqué, je ne prends plus seulement des small -- ou tall, dans le vocabulaire Starbucks) m’ont tenu éveillé sans difficulté. Après avoir signé mille papiers où je renonce à poursuivre quiconque si on me jetait hors de l’avion sans parachute, on décolle, en grappe de cinq à dix, avec son tandem dans le dos et les caméra-men-et-women. Le vol est assez court, la vue est superbe, l’adrénaline monte quand même un petit peu -- uniquement pour les novices à bord bien entendu, mon tandem semblant légèrement blasé après ses 13.000 sauts, bien qu’affirmant le contraire.

Hop, 18.000 pieds (en gros 6000m), on y est, la porte s’ouvre, le vent s’engouffre ainsi que les vapeurs de kérosène. Pas trop le temps de réaliser ce qui se passe, les premiers sautent, ni vu ni connu, et disparaissent dans les profondeurs impalpables du dessous. Et puis c’est mon tour, on s’approche de la porte, on regarde le … vide, oui c’est bien ça, et puis on se jette dedans, surtout sans réfléchir. Pirouette, bruit de l’avion qui s’éloigne très très vite, ciel, terre, ciel, terre, mer, … et stabilisation à plat ventre, avec la caméra-woman en face qui n’a rien loupé de la séquence (y compris la sortie de l’avion, vue de l’extérieur, je vous laisse imaginer comment il faut se placer pour filmer ça). Ca va vite, quand même. Pas loin de 200km/h, ça siffle dans les oreilles, et on sent une bonne pression sur son corps. Là c’est assez relax: on profite de la vue, le sol ne semble pas vraiment se rapprocher, on ne sais pas très bien où on est, et comme en plus la vitesse est stabilisée, pas d’accélération supplémentaires dans les tripes: on plane, tout simplement, mais dans une densité pas tout à fait habituelle. 1min30 c’est assez court: rapidement le parachute se déclenche, tandis que notre partenaire de vol continue sa chute comme une pierre (probablement d’ailleurs la vision la plus impressionnante).

5 à 6min de vol en faisant des tours et détours, et on se pose tranquillement à côté de l’avion déjà posé, prêt à repartir avec la fournée suivante. Mon tandem se décroche, me dit au revoir, et remonte dans l’avion avec nouveau parachute et nouveau petit jeune en quête de sensations fortes (c’est sûr que pour arriver à 13.000 sauts, il faut quand même en enchainer quelques uns par jour…). Là on reprend ses esprits, et surtout on prend doucement conscience du jeu débile auquel on vient de livrer: je crois que c’est à ce moment précis que j’ai eu une vraie petite boule dans le ventre. Mais aussi et surtout en ce matin de 4th of July, un petit goût de freedom pas désagréable.

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by Alex at July 19, 2010 12:54 AM

July 15, 2010

Corsac.net − Echoes

Les déménagements peuvent avoir du bon

Quand il reste à peine un fond de Cardhu, on se dit que ça vaut vraiment pas le coup de le déménager. Du coup, le soir venu, à l'heure de la pause bien méritée, quand l'appartement disparaît sous les cartons, c'est au Cardhu qu'on fait son whisky-perrier. Et ça c'est quand même un peu classe, il faut bien dire.

by Corsac (corsac@corsac.net) at July 15, 2010 05:48 AM

July 11, 2010

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West Coast News

Vin sur vin ?

Depuis 1976, une petite vallée du Nord de la baie de San Francisco, Napa, est devenue connue mondialement pour avoir gagné un concours de dégustation à l’aveugle contre des vins français (comme les oenologues sont de bons vivants, ils ne manquent pas d’humour et ont appelé ça le jugement de Paris – car le concours avait évidemment lieu à Paris). Malgré cela, et même si nos vignes françaises ont été sauvées par les californiennes lors de la crise du phylloxera (oui oui, c’est un reste de khagne, j’admets), il est convenu pour tout bon français patriote de douter de ces vins. Alors, peut-on mettre fin au suspense, qu’en est-il vraiment ?
Je précise: on aime le vin parce que c’est délicieux, et on essaie d’affiner notre goût, mais nous ne sommes pas des spécialistes. D’ailleurs, on est loin d’avoir visité toutes les wineries californiennes ou même de par ici, et pour tout dire, on n’a jamais mis les pieds dans un vignoble en France. Voila, c’est dit.
Bref, en tout cas, une petite expédition à Napa ou à Sonoma (la vallée juste à l’Ouest), c’est une bonne excuse pour aller prendre le Golden Gate bridge, le chaud et le soleil, et une cuite toute en raffinement, le tout avec le vent dans les cheveux dans la mustang. C’est à une bonne heure de route, sans compter les eggs benedict à Sausalito et la pause photo “hey mom-j’etais la” devant l’international orange du pont, très seyant sur le bronzage.
Les vins, donc. Enfin non, d’abord, les wineries. Certaines se la jouent cathédrale, chateau toscan ou palais persan. D’autres sont un peu plus sobres, mais dans des domaines immenses et très jolis ma foi (d’ailleurs souvent choisis pour les réceptions de mariage). Dans les salles de dégustation, toujours soignées, on ne rencontre jamais les artisans du vin, à quelques exceptions notables près, j’y reviendrai ; pour 10 à 20$, on nous propose des dégustation de différents vins, et celui qui nous fait goûter est une “petite main”, un “vendeur” qui ne participe pas à la confection et parfois ne travaille dans le vin que depuis très récemment (rarement plus de quelques années, parfois quelques semaines seulement).
Le truc, avec les vins californiens, c’est qu’ils font en grande majorité des mono-cépages, et qu’ils ne s’occupent que très peu du terroir. Chez Kaz, à Sonoma, le vigneron le plus expérimental nous a dit qu’il travaillait surtout sur la capacité des racines à absorber l’humidité et les nutriments, mais ne m’a pas dit un mot sur des expériences potentielles avec la nature du sol. Autre particularité, la plupart du temps les raisins utilisés ne viennent pas seulement du domaine, mais sont achetés sur le marché. Pas de culte de son propre raisin, donc.
En ce qui concerne les monocépages, c’est intéressant pour s’éduquer le goût. Ainsi, je vous mets au défi de trouver ailleurs un vin 100% grenache (ça tache…) ou 100% mourvèdre (un peu aigre) : ce n’est pas totalement un accident si par chez nous on ne les trouve en général qu’en complément dans des assemblages…mais c’est instructif ! Par ailleurs le fameux vigneron de chez Kaz, qui fait ces expériences, est tout un poème en soi, il vaut le détour – car lui est présent en salle de dégustation, et le cadre est sobre, au moins (et il se déguise en pirate sur ses étiquettes). Il y a de bonnes choses, mais cela ne vaut pas forcement le coup d’acheter les coups de coeur sur place, car le vin est plutot moins cher dans les magasins. Souvent on est un peu déçus par le manque de complexité et de longueur, mais beaucoup sont accessibles et sympathiques dans leur attaque. Le vin considéré californien par excellence est le zinfandel (“zin;”), mais il y a aussi beaucoup de cabernet (“cab’”) pour faire comme du Bordeaux.
Cela étant, nous n’avons pas dit notre dernier mot, et sommes tout à fait partants pour poursuivre les découvertes avec nos prochains visiteurs, et sisi, vous pouvez nous convaincre d’aller goûter le zin’ de Coppola (oui, celui dont le métier est de faire des films). D’ailleurs, moi j’ai des archives dans le coin, et Sonoma est un haut lieu pour ma thèse, donc c’est un peu une obligation en ce qui me concerne :)

In Vino Veritas

 
 
 
 

Autre adresse pour boire du vin à San Fran:
Eos, qui propose des “flights” soit trois verres autour d’un concept : vins de l’ancien monde, du nouveau monde, chardonnay etc. Par ailleurs la cuisine y est excellente.
Le magasin de fromages de la place de Sonoma est une vaste blague, il faut le savoir, mieux vaut aller au Whole Foods proche…

by Manue at July 11, 2010 05:42 AM

July 07, 2010

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